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食堂做东西, 打扰人家的工作也不太好。而且，这个藻要是用离心机和干燥罐, 进行脱水和高温干燥消毒，倒是可以放心食用。但现下，池子里不是连田螺都长出来了吗？ 就这么煮来吃了, 她不怕拉肚子, 她也怕她爹、她奶拉啊。 到时候, 就得用盐来帮忙清洗、消毒。而且盐还得用得多，才有效。 耗人家那么多盐，她可不好意思。 想着, 反正这田螺和水蚤浮草都是人家不要了的东西，倒还不如弄回家收拾。反正她只要向她爹证明了，这两样东西都是可以吃的，那么就等于间接造福大家了。 也不算拿集体财产。 想着，她对牛翦说道：“回家吧，等会儿我给你做辣子田螺，还有小球藻吃。” 远在京市的黄建邦，要是听到“凉拌小球藻”五个字，大约会笑掉大牙。但红果儿这不是不好表现得太高调吗？ 牛翦听她一说，顿时笑了。半大小子笑得还挺阳光的。 ***** 侯秋云是早习惯了红果儿做一些稀奇古怪的食物的。别说，每回做出来的吃食，都特别让她惊叹。 每回都觉得，哇，这应该是我吃到的最好吃的菜了。可等到下一回，吃到新菜式，她就又会开始犹豫：咦？好像这个才是最好吃的啊…… 这时候，红果儿千万不能重做以前做过的菜式。要不然，她奶奶就郁闷了：明明感觉这道菜不如那道XX菜的。咋现在吃起来，又觉得这道比较好吃呢？ 不过这世上，给美食排名，是可以被辜负的事，品尝美食就完全不能错过了。 她听到孙女要做新菜色，马上挽起袖子：“红果儿，要奶奶给你打下手不？” 红果儿无情地拒绝：“不要。就两个菜还打什么下手啊？” 牛翦干脆地道：“那你自己做啊，我回家写暑假作业了。做好了叫我。” 侯秋云笑话他道：“春来小子，你还真够不客气的。” 牛翦认真地道：“我改名字了，不叫牛春来了。我现在叫牛翦。” “你啥时候改的？我咋没听你奶说呢？” “就是刚刚！” “……”李奶奶忽然不想跟他说话。 红果儿搭了句话：“你真想改名字，记得跟你爹还有你奶说，让他们帮你把户口上的名字改了。”说着，她又问侯秋云，“奶，你们啥时候把我新名字改到户口上去啊？” 侯秋云一拍脑门：“哟，还真忘了！奶明天就去给你改啊，不着急。” 搭完话，红果儿就进灶房开始处理起田螺和水蚤浮草来。 她先把田螺去尾，放到碗里，滴上一些波巴布树树籽油，加上一些盐，倒入清水浸泡。 加油和盐，是为了让田螺把泥沙吐得更快更干净。这个吐泥沙的过程，大约要2小时。 不过，她爹不是在带人挖野木薯吗？等他挖得差不多回来，这些螺丝吐沙也吐得差不多了。 接着，她又挖了两大勺盐到她带回来的那一大捧水蚤浮草上。她用双手把盐和藻充分搅拌混匀，放边上放了几分钟。 没法子，她实在怕拉肚子。 放了几分钟后，就把水蚤浮草放瓦罐里，接了清水来清洗。 反复换了几次清水，觉得把盐分都洗得差不多了，这才又换了干净的水继续浸泡。 泡十来分钟，再洗一遍，再泡十来分钟，再洗。反反复复整了一个小时的样子。 水蚤浮草本来就是微生物藻凝结而成的，虽然她清洗浸泡的时候，已经够小心了，但整了一个小时后，这些“水草”还是少了三分之一…… 红果儿有点心痛，但她告诉自己，至少吃了不拉肚子…… 不过，接下来，她就有些为难了。 要不要用开水焯一下呢？ 那就更保险了啊。而且还能彻彻底底把腥味给去了。 代价最多就是……凝结成水草状的藻全散黄了，变成小球藻那种绿色溶液而已…… 红果儿开始觉得自己的头发一根根往下掉…… 做没做过的菜，真的好伤脑筋啊。 她想来想去，决定把水蚤浮草分成两拨。一拨下锅焯，一拨不焯。 她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一开，就把一拨水蚤浮草放进去焯。 生怕这藻会散掉，她几乎是烫了一下，就赶紧去捞。但是……它还是散掉了…… 红果儿懵懵地看着这锅汤。要不然，做水藻汤算了？ 她拿了两颗蕃茄出来，再把今天早上用一颗鸵鸟蛋炒的那盆炒蛋拿了出来。 鸵鸟蛋实在太大只了，炒出来的蛋装了小陶盆一盆。她家三个人根本吃不完，她奶奶还送了些到隔壁去呢。 蕃茄这种东西，切块切大砣了，要熬汤熬好久，味道才能出来。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。 再倒入灶上烧了锅的陶盆里，加油小炒一会儿。蛋是早上就炒过的，只需在最后半分钟内加进去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。 再加水，再加水蚤浮草进去一起煮。 由于水蚤浮草之前用盐腌过，她怕汤味过咸，一开始没敢加盐。直到汤快熬好，才用锅铲舀了点汤到碗里，尝了尝味道。 淡了。 这才又加了点盐。 她又出去扯了点野葱，拿回家切成葱花。 这个倒不忙撒到汤里。万一她爹回来得晚呢？到时候就得热汤菜。临上桌再撒，看起来颜色会更青翠，闻起来也更鲜香。 水蚤浮草经过熬煮，直接在汤里化掉了。红果儿看着这一锅绿幽幽的蕃茄鸡蛋汤，笑得肚子痛。 别说，尝起来味道还挺鲜美。 她又去看了一眼刚刚没下锅焯的那拨水蚤浮草。她之前清洗好之后，就把它放到筲箕里沥水。 本来之前已经有些散了，这会儿倒是重又凝结起来了。只是凝结得不像没洗之前那么好。 她不得不感慨微生物的强大，索性再把它用盐洗了一回，用清水反复冲洗，再放筲箕上晾干。 这样应该不用担心卫生问题了吧。 不过，看样子，她等会儿倒是不必给凉拌菜加盐了。 就算清洗了好一阵，这盐分应该也是够够的了。 接着，她再把水蚤浮草放到筲箕里晾干。等它干回固体，就把它凉拌掉。 到这时候呢，田螺也已经浸泡得够久了。然后她又拿出来洗，用水瓢从水缸里舀水出来反复冲洗。 冲冲冲冲冲。 反复冲。 再反复洗。 洗得她都觉得自己是不是有洁癖。 但那也没法儿，田螺这种东西寄生虫太多。连血吸虫这种可怕的寄生虫都可能带。后世的人对诸葛亮的死，多有猜测。其中，猜得最多的，就是认为他死于血吸虫病。 觉