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待皮蛋熟了后，她剥掉草灰和外壳, 将晶莹透亮的皮蛋洗干净切成丁, 瘦rou切碎，和白米煮了一锅皮蛋瘦rou粥。 起锅前, 倒上适量的香油, 撒上一小把葱花, 大勺子搅拌翻匀。 除此之外，她还用各种杂粮，煮了些甜口的八宝粥。 “来，大家都尝尝粥。”白小芽给每人都舀了两份粥，一人半碗八宝粥和皮蛋瘦rou粥。 黄宁端起手边的一碗皮蛋瘦rou粥, 用汤匙舀了些，吹了吹热气送入嘴里。 他含在嘴里细细的咀嚼味道，随后点头道：“掌柜的, 皮蛋瘦rou粥很好吃。老实说，刚才在剥这个蛋时，我觉得有点臭，没想到煮出来竟然口感这么好，蛋白很糯，吃起来有点像猪皮冻。” 江玉红吃的是八宝粥，小姑娘家总是爱吃甜食。 她呼呼的吹着热气，一口接一口的吃：“嫂子，我觉得八宝粥很好吃，我还能再吃两碗。” 江远山两样都尝了，他觉得都好吃。 在他看来，只要是白小芽做的，没有不好吃的。 得到大家的肯定后，白小芽笑得一脸满足。 “那就定了，明儿早上我们就开始卖早食，再蒸些鲜rou和酱rou口味的小笼包子，搭配着粥一起卖。” 黄宁道：“还有咸鸭蛋和卤蛋，可以搭配着白粥一起卖，再煮些白米粥。” 定下后，白小芽便开始准备食材，每一样的量她都没弄太多，怕卖不完。 有江远山在书院宣传，基本上不愁卖，书院的书生，大部分都喜欢到她这里吃饭。 眼看着秋闱就剩一年多了，她想趁着去京城前多挣点银子。 京城物价高，吃穿住行每一样都得花钱，而且费用还不低。 在小镇上，一碗白米粥只要一文钱，到了京城可能都得要三四文钱。 她的目标是在秋闱前，存够一千两银子。 现在她手里只有一百二十多两银子，这些还包含了年底李春花交给她的二十多两。 原本去年过半的时候，她手里就有三百多两银子，因为王平安的事，加上后面为了白小蝉，她这里花点那里花点，不知不觉间银子就花出去了。 而且自从王平安闹事后，她就关门歇业，后面因为白小蝉的事，她也没能好好经营饭馆，一直入不敷出，手里的钱只出不进。 结果到了年底，手里只剩下一百两银子了。 反倒是李春花，一年下来还攒了二十多两银子。 去年李春花养鸡养鸭养猪，卖鸡崽子和鸭苗的钱，都攒了下来。 除了卖鸡鸭的钱，不忙的时候，李春花还带着江玉姝上山采药卖。 因为赵金明家是做药材生意的，有他这根线，加上江远山和他是同窗，同在白马书院读书，而且他又经常到白小芽饭馆吃饭，一来二去的，赵金明和他们也就熟了。 白小芽提过一嘴后，赵金明满口答应。 最基本的药材，比如鱼腥草，这种山里的半坡上长了很多，其实田埂上也会有，只是田埂上挖得人多，所以没多少。 今年要是顺利，她觉得到年底，攒下一千两银子是没问题的。 除了饭馆这边固定的进项，她打算继续大量做一些菌油、辣椒酱等与周掌柜合作，她这边供货，由周掌柜出面，拿去各大酒楼卖。 菌油的话，夏秋之季山里出菌子多，到时候她可以多做一些。 辣椒她去年收的快要用完了，今年她打算多种一些，她自己买的这两块地，一半都拿来种辣椒。 丰衣足食又平平顺顺的日子，总是过得很快。 不知不觉间，便到了端午。 去年的端午，白小芽包了三种口味的粽子，红枣豆沙、咸蛋黄，以及鲜rou的。而且每一样都没包太多，只包了几个，主要是自家吃，意思意思。 结果没料到还挺受欢迎，来她店里吃饭的人，看见黄宁吃的咸蛋黄口味的粽子，不少人都想买。 所以今年，白小芽打算多包一些。 四月中旬她便开始腌咸鸭蛋，腌了两缸，鸭蛋是她到村里买的，因为一次性买的多，所以价格也比较实惠。 除了咸鸭蛋，她又包了一百个皮蛋。 在端午前的头几天，她就领着江玉红和黄宁，到白马山下的河沟边摘了三大筐苇子叶，并泡了满满两大盆糯米。 馅料她也准备了好几样，有鲜rou丁、腊rou丁、咸蛋黄、虾仁、豆沙、枣泥，还有双拼，咸蛋黄腊rou丁、咸蛋黄鲜rou丁、鲜rou虾仁、枣泥豆沙等。 因为这次包的粽子多，李春花和江玉姝，以及江二婶都过来帮忙一起包，每个粽子的馅料都很足。 一家人坐在后院，包着粽子说说笑笑，黑狗趴在后院的门边，时不时叫两声。 第一锅粽子出锅后，自家人先吃。 李春花拆开了一个咸蛋黄腊rou丁的双拼粽子，粽叶刚一打开，便弥漫出腊rou和蛋黄的浓香味。 因为是裹着腊rou煮的，煮熟后的粽子剥开后，糯米泛着诱人的焦糖色，金黄油亮的糯米冒着热气和香味。 江二婶看得直吞口水，她迫不及待也拆开了一个，是虾仁鲜rou的，糯米的颜色还是白色的，但却散发出一股鲜香味。 “这味道太馋人了，我赶紧尝一尝。”江二婶顾不得烫嘴，胡乱吹了几口热气，便迫不及待的咬了一口。 --